Das Prinzip Profiküche ist bei Gaggenau Programm. Bei der Entwicklung eines Geräts liegt der Fokus zuallererst auf hoher Funktionalität. Das Design muss auf eine beständige Leistung auf allerhöchstem Niveau ausgelegt sein.
Das Ziel ist jedoch immer dasselbe: Maximaler Bedienkomfort für die Ästheten unter den ambitionierten privaten Köchen. Dabei fühlt sich Gaggenau heute noch so zu Handarbeit verpflichtet wie in seinem Gründungsjahr 1683. Ein Beispiel ist die Fertigung der hochmodernen TFT-Touch-Displays, die von Hand erfolgt – mit Unterstützung aktueller Technologie.